Pescadinhas ao Forno
Ingredientes:
– 8 pescadinhas;
– 4 colheres de sopa de azeite;
– suco de dois limões;
– coentro à gosto;
– 1 folha de louro;
– sal;
– pimenta-do-reino;
Modo de Fazer:
Limpe as pescadinhas, lave-as, enxugue-as e faça alguns cortes transversais nos dois lados dos peixes. Depois deixe por uma hora no suco de limão com azeite, o coentro e o louro, tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto. Passado uma hora leve para assar, regando-os de vez em quando.
Dica: Sirva com salada de tomates, pepino, pimentão, cebola, azeitonas verdes e agrião.
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