Nhoque de Soja
Ingredientes:
– 01Kg de soja cozida e moída;
– 03 ovos;
– Farinha de trigo, o suficiente;
– Molho de Tomate;
– Queijo ralado.
Modo de Fazer:
- Deixe o feijão soja de molho no mínimo 12 horas, trocando a água por uma ou duas vezes;
- Escorra a água e cozinhe com um pouco de óleo na panela de pressão em uma hora;
- Passar a soja cozida pelo expremedor de batatas ou máquina de moer;
- Misture os ovos, sal a gosto e a farinha de trigo;
- Fazer o nhoque e cozinhar em água com sal;
- Assim que o nhoque subir, retirar da água e escorrer;
- Coloque em um refratário, acrescente o molho, salpique queijo ralado e leve ao forno.
Fica muito gostoso, aprovado!
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